Tag: cooking

Antioxidanti – lista alimente cu valori ORAC

Ce este ORAC? Care e nivelul optim si care sunt cele mai bune surse? ORAC reprezinta initialele de la Oxigen Radical Absorbance Capacity (ceea ce s-ar traduce prin Capacitatea de absorbtie a radicalilor liberi ai oxigenului). Acesta măsoara capacitatea antioxidanta…